蔬菜配送在冷链运输过程中需要注意什么

蔬菜配送在冷链运输过程中需要注意以下几点：

1、选择合适的运输方式：尽量选择冷链运输，以保证产品在运输过程中的新鲜度，并防止细菌的滋生和病虫害的传播。

2、充分保护产品：在运输过程中，蔬菜容易受到碰撞、冲击等损伤，应采取适当的保护措施，如使用柔软的包装材料、垫有软垫的箱子等。

3、保证运输的湿度和温度：蔬菜在运输过程中容易受到湿度和温度的影响，需采取措施保证适宜的湿度和温度，以防止腐败变质。

4、缩短运输时间：尽量缩短运输时间，减少运输中的时间和环节，以保证蔬菜的新鲜度和品质。