蔬菜选购方式步骤有哪些？

蔬菜选购的方式步骤如下：

1、看外观：挑选蔬菜时，需要检查蔬菜表面是否有损伤、斑点或腐烂现象，叶子是否萎黄或者枯黄，表明蔬菜不太新鲜。

2、嗅闻气味：嗅一下蔬菜的气味，新鲜的蔬菜一般是味道清香、芳香的，如果有异味，说明这些蔬菜可能不新鲜。

3、触摸手感：轻轻摸一下蔬菜，如果感觉柔软、松散、有湿润的感觉，那就说明蔬菜比较新鲜。如果感觉蔬菜表面粘糊糊的，那可能是蔬菜受了霉菌侵袭。

4、挑选时看前后：蔬菜选择时可能出现前面好后面烂坏的情况，因此建议挑选蔬菜时，一定要看清蔬菜的前后、底部是否均匀。

5、挑选时可尽量选择当日新鲜采摘或新鲜进货的蔬菜：这样一般来说蔬菜的新鲜度相对比较高。

6、挑选时可参考当地市场或者超市的销售量：如果某种蔬菜经常被顾客购买，那通常说明这些蔬菜比较新鲜。

7、根据季节选择：在相应的季节选择相应的蔬菜，因为季节新鲜的蔬菜味道更好，更加营养。