生鲜配送企业净菜加工要注意什么

生鲜配送企业净菜加工要注意以下几点：

1、要选购新鲜、健康、无污染的食材作为原料，最好是当季的蔬菜水果。

2、要保持加工场所的清洁、整洁、干燥，防止灰尘和虫子等污染。

3、要对加工设备和器具进行定期清洗和消毒，防止交叉污染。

4、加工人员需要定期进行体检和卫生培训，做到勤洗手、戴口罩、穿工作服等卫生操作。

5、要注意食材的去皮、去籽、切割、清洗等步骤，确保每个步骤都符合食品安全要求。

6、包装材料需要选择符合卫生标准的食品包装袋或密封盒，避免氧气和湿气对净菜造成影响。

7、需要对净菜的质量进行监控，确保净菜符合食品安全标准和消费者的需求。